A causa bioquímica de que as patacas fritas gusten tanto.

Na Universidade de California, Irvine, descubríuse que o que fai a estes alimentos irresistibles é que cada vez que os consumimos prodúcese no noso intestino unha substancia similar aos compostos da marihuana que provoca unha conducta glotona. Os culpables son unhas substancias químicas naturales chamadas endocanabinoides, que incitan a inxestión desmesurada de alimentos graxos. Dende un punto de vista evolutivo, a existencia deste mecanismo ten lóxica, xa que os animais necesitan consumir graxas necesarias para o funcionamento das células e son escasas no entorno natural. Poderíase bloquear esta substancia mediante fármacos para poder reducir a ansiedade por este tipo de alimentos?Fonte:http://noticiasdelaciencia.com/not/2077/la_causa_bioquimica_de_que_las_patatas_fritas_gusten_tanto/