Los microbios que comemos.

Este libro trata sobre a gran cantidade de microbios que inxerimos os cales se atopan presentes nos alimentos, mostrando cales son favorables e cales non, a súa orixe e as características de cada un ademais dos  métodos de control que se empregan para eliminalos ou reducilos. É doado de leer, pero despois fai que miremos os alimentos e pensemos dúas veces se comelos ou non.